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在许多人的观念里,生病后“吃点好的”只是辅助调理。但对身患多种慢病的老人而言,“吃对饭”已升级为一场需要临床营养精准介入的医学治疗。它不再是可有可无的辅助,而是直接影响康复进程的核心战斗力。以87岁李奶奶(化名)为例,她因心力衰竭入院,同时伴有严重营养不良与肌肉萎缩。胃口极差的她每餐只能勉强喝几口粥,虚弱到无法自行坐起。

“当时,李奶奶的情况非常棘手。”老年病科黄晶晶主任回忆道,“心脏和肺部的疾病需要严格控制液体摄入量,而她的营养不良又急需补充能量和优质蛋白质。这是一个矛盾,传统的‘炖汤进补’不仅可能加重心脏负担,也无法有效补充蛋白质。”就在此时,尚在筹备中的临床营养科提前介入。临床营养师对李奶奶进行了全面的营养评估,包括人体成分分析、膳食调查和血液生化指标分析。结果发现,李奶奶不仅能量和蛋白质摄入严重不足,还存在多种微量元素缺乏。
科室随即启动“一人一策”的精准营养方案。
能量计算:精确计算出李奶奶每日所需的热量和蛋白质,既满足身体需求,又不增加心肺负担。膳食改良:将普通白粥优化为特制的高能量密度营养粥,其中强化了乳清蛋白粉及多种维生素矿物质。肠内营养补充:在两餐之间,为李奶奶补充特定配方的肠内营养制剂,作为“营养加餐”,确保目标量的达成。家属宣教:耐心指导家属如何为老人准备易消化、高蛋白的食物,如蒸蛋羹、鱼肉泥等。经过两周的精准营养支持,李奶奶在身体功能和生化指标上均取得显著成效。她不仅精神好转、握力增强,更能借助助行器短暂站立;与此同时,其人血白蛋白水平稳步回升,营养风险评分也显著下降。“真没想到,把‘饭’吃对了,效果比很多药还明显!”李奶奶的女儿感慨道。

这正是临床营养在现代老年医疗中扮演的新角色:它不再是模糊的“吃点好的”倍悦网配资,而是有评估、有方案、有目标的医学支持。
目前,系统化的临床营养支持已深度融入诊疗全流程:住院患者营养风险筛查与评估;针对各类疾病的个性化营养治疗;出院后的持续营养指导与社区延伸;健康科普,纠正常见饮食误区。
吃饭,从来不只是吃饭。对老年患者而言,每一口精准搭配的饮食,都是一次看不见的临床治疗。

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编辑:医院办公室
专家审核:黄晶晶
初审:刘一炫、李启夏
审定:杨哲
发布:医院办公室
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